抓住青春的尾巴!

2011年9月12日星期一

國際事務青年人才培訓計畫_洛杉磯僑教中心實習

7/28UCLA的課程都結束後，休息了兩天我們就在洛杉磯僑教中心的安排下進行了為期七天的實習參訪計畫。由洛杉磯僑教中心所安排的行程真的非常精彩。這七天我們除了參訪一般民眾不得其門而入的政府機關外，我們也拜訪了在當地打拚事業的優秀僑胞們。

第一天，我們南帕沙迪納市市政府，並與市政的管理人（City Manager，就像是城市的CEO）有了一場座談。他們分享經營市政的方法，讓我獲益良多。

美國非常落實地方自治，地方稅收就留在地方做為公共建設用途。因此City Manager就要擬訂一套吸引高獲利產業進駐South Pasadena的策略，如此一來就可以增加市政府的財政收入。非常有趣!!

參訪洛杉磯市市政府，在記者室中與市徽照相。在洛杉磯市政府，我們與副市長就洛杉磯市政有了意見交換。有同學非常關心全美第二大城的遊民問題，而我則是對姐妹市較感興趣! 因為台北市與洛杉磯市是姐妹市。

參訪洛杉磯華僑文教服務中心。我們與洛杉磯僑教中心的簡許邦主任與邱副主任有了場座談。他們分享僑務工作的重要性，在國際政治現實的情況中，透過僑委會更能厚植臺灣在美國民間的影響力。僑委會運用台灣民主優勢，透過溝通凝聚共識，以服務僑民的方式取代傳統領導僑民的方式，在美國華人社會中擁有不小的影響力。外交休兵，僑務不能休兵...簡主任語重心長的說!

與天仁茗茶美加辦公室執行秘書陳貴東大哥的座談。在洛杉磯的小臺北，我們可以品嘗到新鮮的台鐵便當，也可以喝到最道地的珍珠奶茶都要謝謝陳貴東大哥的招待。不僅是天仁茗茶在美國地區的翹楚，陳大哥對於僑務也非常熱衷，在與他對談的過程中可以看到他眼神中有火焰!!!他希望在他的店對面打造一座臺灣美食城，推廣台灣的美食!!

聖瑪利諾市市政府

漢庭頓圖書館Huntington Library

世界日報

南加州污水處理廠LAS

航空博務館

洛僑中心華埠圖書閱覽室

另外，我們也參訪了加州高速公路局，中華民國駐洛杉磯代表處、趙美心國會議員辦公室、拉朋地環北回收場、南灣空氣品質管理局、南加州西谷蚊蟲管制局以及參與南加州中文學校聯合會行政人員下寄研討會以及僑教座談會。

再與這些參與僑務工作的前輩們座談，真的是讓我獲益良多!

2011年9月2日星期五

國際事務青年人才培訓計畫_窮學生菜單 XD

雖然來美國前在新加坡交換學生一年，但是因為新加坡物價不如美國貴所以都沒有下廚的誘因。這幾個禮拜，我們為了省錢也不得不試著自己下廚。下面就是我從我媽那裏學到的簡易食譜，雖然不如我媽手藝卻也還過得去XDD：　

1. 滷肉+蔬菜蛋花濃湯

滷肉食材:

1. 不太肥的豬肉(不知道哪個部位就憑感覺選!)
2. 紅蘿蔔半條
3. 馬鈴薯一顆(馬鈴薯萬能!!)
4. 洋蔥半顆
5. 辣椒一條
6. 大蒜
7. 原味可口可樂(代替冰糖用)
8. 薑少許
9. 鹽
10.臺灣醬油

滷肉做法:

A. 將豬肉與薑放進館水中煮熟，一方面去血水並用薑絲去除豬肉的腥味。煮熟後撈起備用!將煮肉的湯留下，撈掉雜質後等下煮蔬菜蛋花濃湯用。

B. 醬汁底: 醬油+可樂+水以1:3:3的比例調勻，自己斟酌加入鹽。放入洋蔥、大蒜、辣椒煮滾!

C. 將馬鈴薯與紅蘿蔔切丁後與豬肉一起放入醬料中。

D. 滾後轉為小火；

E. 再十分鐘後將火關掉就可以上桌囉! DONE!

蔬菜蛋花濃湯食材:

1. 冰箱中所有有的蔬菜，這道菜是清除冰箱存貨的大絕招!! :p 我有:半罐玉米粒、小黃瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、芹菜。
2. 太白粉
3. 鹽少許
4. 蛋三顆(三人)
5. 黑胡椒粉

蔬菜蛋花濃湯做法:

A. 將玉米粒、與切丁後的小黃瓜、馬鈴薯與紅蘿蔔放入湯中煮滾!
B. 斟酌加鹽調味
C. 打蛋花，加入湯中
D. 太白粉加水攪拌均勻，在湯滾後緩慢加入湯中(記得要一直攪拌)勾芡! DONE!

2. 用鍋子煮白飯

根據室友，志緯大師的說法米:水= 1:1 用小火悶煮30分鐘! 後來因為我的火侯控制不加，邊緣都變成鍋巴了，我們也吃得津津有味拉...XDD

3. 豬腩燉飯

豬腩燉飯材料
1. 前幾天的滷汁
2. 白飯

豬腩燉飯做法

把前幾天吃剩下的滷汁，用相同方式加入新鮮豬肉、洋蔥、紅蘿蔔。

加入白飯後為了不讓他太鹹，再加入水! 滾後，勾芡! 繼續滾，讓湯汁被米粒吸收掉。

最後加上起司條!!就變成臺式與義式混合的懶人料理! DONE

4. 馬鈴薯泥沙拉生菜三明治

馬鈴薯泥食材(三人份):
1. 馬鈴薯兩顆
2. 紅蘿蔔半根(依自己喜好加多少)
3. 美乃滋
4. 水煮鮪魚罐頭一罐
5. 鹽少許
6. 黑胡椒少許

馬鈴薯泥做法:

1. 馬鈴薯和紅蘿蔔削皮切丁後，川燙至軟化(約15分鐘左右)；將多餘的水倒掉，將馬鈴薯和蘿蔔壓碎。放涼備用；

2. 加入美乃滋(我加四湯匙)、鹽、黑胡椒粉和鮪魚罐頭後攪拌均勻! 就完成了!! 把鮪魚罐頭多餘水分到掉較佳不然之後會有
太多水分! 會從三明治裡流出來! :p

果然，人的潛力真的可以被逼出來。在美國為了省錢也不得不自己嘗試下廚做飯。從一開始做一道菜需要30分鐘，到後來五分鐘變出簡單的晚餐，我想自己有了很大的進步。學會做菜，應該也是參加國際事務青年人才培訓計畫無心插柳的收穫吧!!!

2011年8月3日星期三

國際事務青年人才培訓計畫_UCLA第五、六周期末考

我們國際事務青年人才培訓計畫_洛杉磯組透過僑委會的安排，將這次計畫行程分為兩部分。前六週在UCLA專心上課，有充分利用課餘時間的自由；在僑務中心的實習，則安排在UCLA課程結束後集中進行。所以乍看這幾周的日記，會有種參加國際事務青年人才培訓就是在UCLA上課以及玩耍的行程。但是其實不是這樣子喔!! (先聲明一下...XDD)

期中考後，秒不了的又想要放鬆一下一掃滿腦子英文專有名詞、理論的陰霾。我們邀請了朋友來到我們所住的地方，由我們五個男生準備14人份的咖哩、香煎豬排、洋蔥炒蛋、馬鈴薯泥，吃了一頓晚餐。

準備咖哩ING, 我們去宿舍附近的Ralphs買了馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊和里肌肉，還有順便放了一些蘋果。煮了好吃的日式蘋果咖哩。

文學是咖哩大師!! 煮出來的咖哩30分鐘內就被掃光了!!在這裡，邀請朋友來家裡坐坐吃頓飯似乎很稀鬆能平常。

在洛杉磯，一定不能錯過去道奇棒球場看場MLB的比賽阿! 趁著道奇球場有賽事的時候，我們前往觀看郭泓志所在的洛杉磯道奇隊與大都會隊的比賽。雖然無緣見到小小郭站上投手丘，我們也信運的看到小小郭在牛棚裡練投。並且也請他幫我們這群台灣留學生簽名!!

郭泓志的簽名。

人在國外，總是會特別愛國。在中場休息時，我們看到了觀光局在道奇球場所做的臺灣廣告。http://www.go2taiwan.net/

除了看小小郭比賽之外，在期末考前一周我們也看到了盧彥勳要來UCLA參加美國巡迴賽之一的農夫盃。為了支持他，有些朋友甚至翹課來幫盧彥勳加油。這場比賽，因為我們是UCLA的學生所以享有免費入場的待遇。入場後，很驚訝得聽到許多台灣人來幫他加油。

經過一個多小時的你來我往，盧彥勳贏了!!!!之後回到家看網站上的報導，才知道今天他的對手是盧彥勳最不想輸的對手。盧彥勳的勝利讓我們超級開心!!!!

期末考，在期中考後兩周到來。老實說，當我還沉浸在期中考剛考完的放鬆心情時，期末考很無情的就來到了。經過期中考的訓練，漸漸抓得住教授的口味所以準備起來也就稍微輕鬆一些。

經過這一個半月在UCLA的學習，真的學到很多東西。尤其是World Order這門扎實課，逼迫我們閱讀許多書籍與參考資料，無形中也就訓練自己的英文閱讀與表達能力。能在UCLA這種美國頂尖大學學習我感到很幸運也很感激。謝謝僑委會與外交部及其他政府不會給予我們這次的機會。拓展國際視野。

2011年8月1日星期一

在UCLA修暑期課程一點也不輕鬆，進度很快而且老師都要求上課前必須閱讀資料。這次參加僑委會舉辦的「國際事務青年人才培訓計畫」修習的兩門課World Order以及Cultural Geography都是屬於高年級的進階課程。閱讀的資料讓我這個非政治、地理主修的學生吃足了苦頭。

在World Order課堂上，教授要求我們閱讀由G. John Ikenberry所著的Liberal Leviathan. 探討國際政治秩序。國際政治秩序從19世紀，大英帝國與其他歐洲列強所主宰的多極世界秩序(Multi-polarity)，到二次世界大戰後由美蘇兩強所主宰的兩極世界秩序(Bi-polarity)，在到1990年代蘇聯解體後至今，國際政治由美國獨霸(Unipolarity World Order)的情況。教授帶著我們討論並預測未來的世界秩序。到目前為止，這門課真的讓我學到很多。

選修另一門文化地理學，則是因為我喜歡認識各國不同文化。國中與高中的文化地理學一直是我最喜歡的科目。第一門課就是在探討"What is a Place?" "How to define a place?" "How words can perform a place"...這類哲學般的問題其實讓我很想打退堂鼓。不過教授總是很有親和力的回應學生們的問題所以我沒有退選這門課! 教授使用的上課講義是自己寫的書加上其他大師的論文，因為尚未出版，所以我花了57美金購買講義讓我荷包大失血。

為期六周的暑期課程過得十分快，當我還沉浸於美國大學校園生活時，時間就來到了期中考前周。雖然讀書很重要但是在LA的朋友們還是堅持要帶著我們體驗美國生活：